Болгария путешествие длиною в пять лет
О Болгарии написано много, как на интернет просторах, так и в различных печатных изданиях и справочниках. Поэтому не буду утомлять читателя цифрами, датами, статистикой, детально углубляться в историю, географию, политику, государственную символику и т.д,. Здесь будет приведено небольшое субъективное повествование автора — путешественника, из бывшей страны Советского Союза, проживающего на южном черноморском побережье, ну скажем лет пять...
Все в нем уютно, красивый ухоженный парк, чувствуется забота градоначальства, неспешная жизнь горожан, постройки смешения эпох 20-го века. Увидишь то домик мезонет царских времен в старом центре, то выцветшие многоэтажки позднего советского индустриализма, то небольшие современные стеклянные здания, или разноцветные аккуратные жилые новостройки и везде кафе, кафе, кафе...
Например есть такой продукт как «сирене», это как кисло-соленый затвердевший творог или брынза, или «кисело мляко», примерно как между кефиром и молоком опять же кисло-соленый продукт. Получается много подобного продукта, связано это с их знаменитым Lactobacillus bulgaricus - кисло молочной закваской появившейся в Болгарии в естественной среде и не прижившейся больше нигде. Есть национальное блюдо типа соуса, называется «лютеница» состоит из томатов, печеного перца с приправами в подсолнечном масле. Когда к середине осени созревают все овощи, повсюду пряный запах печеных перцев «чушки», как в селах так и в городах, это болгары закупились перца и заготавливают «лютеницу» на зиму, на подобии нашего консервирования. Кстати Вы наверное знаете миф про «болгарский перец», конечно никакого отношения к Болгарии этот сорт не имеет, по крайней мере так утверждают сами болгары. Здесь обычные сладкие перцы, тоже разных расцветок и надо отметить цена и качество овощей и фруктов здесь на высоком уровне, насколько я могу судить. Также можно упомянуть такое еще национальное блюдо как «баница», это вроде пирога из тонкого слоеного теста начиненный «сирене» разного вида, традиционно заворачивается колачиком.
Ну и конечно вино... винные дома по всей Болгарии, домашнее разливное, белое, красное, розовое. Причем как правило красное пьют зимой, как более теплое греющее, а белое летом. Также известна крепкая настойка под названием «ракия», производится также из винограда.
Надо отметить что процветает не только фольклор, есть конечно и современные течения, но я хочу отметить один популярный стиль, который является отличительной особенностью сегодняшней музыкальной культуры балканики и относится к поп-фолку, носит он название «чалга». Чалга — это турецкое слово с арабским корнем которое означает просто «музыку, наигрыш» и зародилось видимо давно. Разное мнение тут по поводу этого направления а все потому что женский образ этого стиля довольно эротичный. Видео клипы пестрят полуобнаженными барышнями, которые поют о наболевшем под зажигательный балканский ритм. Часто можно услышать как с проезжающей машины с мужиком вида «мачо», доносится повторяющий музыкальный ритм «бум-та-дык, бум-та-дык». Слышал мнение что это беспокоит матерей, которые видят как их растущие дочери, смотрят на поющих эпатажных девушек с силиконовыми грудями (обязательная особенность «чалги»), и начинают подражать им. Их можно понять в этом, но все же балканский менталитет это что то особенное, мало кого это здесь смущает, так как это часть культуры целого региона Восточной Европы. Пожив здесь начинаешь воспринимается такое поведение на экране на сцене как что то естественное, ну да что делать это часть менталитета и внутреннего темперамента балканистики, в частности болгар.
Кстати о детях, вернее об отношениях родителей к своим детям. Приятно порадовало что родители и что удивительно папы, занимаются своими детьми, и проводят с ними достаточно много времени. Часто заметишь как отец со своим пацаном ездит на велике, или с дочкой катается на роликах или хотя бы сидит на детской площадке, благо парк в Бургасе располагает к таким занятиям. Правда говорят впоследствии долго привыкают к самостоятельности, могут жить на помочах родителей до тридцати лет и больше... Такое поведение родителей, не стеснительно ни для кого, более того это норма, может поэтому здесь не услышишь детские дикие рыдания во всю глотку, и орущих мамаш, чем отличаются просторы постсоветского пространства, не судите мои соотечественники меня строго, тут если и плачет ребенок, то с более низкими децибелами. И вообще болгары отличаются более спокойным размеренным нравом. Трудно услышать крики, грубость, увидеть хамство не говоря о каких то потасовках с рукопашным боем. И на дорогах водители могут долго спокойно ждать, пока пройдет пешеход. Тоже самое к этому относится поведение в супермаркетах, в очередях. Болгары радушные гостеприимные хозяева не лишенные чувства юмора. Всегда есть о чем поговорить и найти общий язык.
Понять друг друга точно можно, чем то наше мышление схоже. По моим наблюдениям ментальность у них не европейская и не азиатская, хотя и произошел этот народ от достаточно мирного смешения кочевников — протоболгар (тюркских народов), пришедших со стороны современной Украины, со славянами не задолго до этого заселивших территорию низовья Дуная. Так появился довольно уникальный микс. Никто из балканских народов, насколько я знаю, не имеет так особо азиатские корни. А первые родоначальники государства Болгария были ханы и один из них хан Аспарух, в честь которого названы много улиц и даже есть авто магистральный мост в Варне. Так что вот так.
Это не совсем те цыгане которые живут в таборе и кочуют с мета на место подчиняясь законам общины, а вполне светские граждане Болгарии, живут кто как может, зачастую бедно, некоторые побираются, но их это не смущает. Большинство цыган работает, получают пенсии, имеют жилье, кто то ведет бизнес, а некоторые даже трудятся на государственных должностях. Может есть какие еще национальности но я рассказал о наиболее заметных меньшинствах. Говорят во время второй мировой войны, к чести болгарам сказать, они не выдали своих евреев фашистам. В современной Болгарии евреев я не наблюдал может просто не встречал... Вот примерная картина о населении Болгарии.
Надо отметить сейчас с каждым годом все больше приезжают и остаются люди из России и стран СНГ, особенно на черноморском побережье, и я не исключение. Сказывается глобализация, как сказано где то «великое перемещение народов». Если Вы в их числе, я Вас с этим поздравляю. Потому что территория на которой находится современная Болгария очень богатая на культуру, кто ее только не населял. Известно что давно здесь жили фракийцы, затем римляне, кажется греки, а уж потом пришли из за Дуная славяне.
Один из почитаемых в Болгарии герой древней Греции — легендарный Орфей. Певец и композитор, который своим пением приручал диких животных общался с деревьями, вызывая радость своим голосом играя на волшебной лире. Это один из отважных аргонавтов отправившийся в поход за золотым руном. У него была возлюбленная Эвридика, за которой он пошел жерло самой смерти, в подземелье (кстати говорят это место находится в ущелье Родопских гор на территории современной Болгарии), и в итоге все же ее потерял... Грустная история.
О рождении Родопских гор сложено немало легенд. Одна из них рассказывает о том, что некогда на месте этих гор простиралось обширное поле, усеянное волшебными розами. Однажды красавица Родопа, подруга дочери самого Зевса Олимпийского сорвала на этом поле розу и тотчас за это была наказана – боги превратили ее в гору, которая с той поры носит ее имя. Вот такие страсти...
Когда я посетил место где принимала людей баба Ванга, думаю многие знают кто это, то ногами почувствовал сильную энергетическую вибрацию и тепло исходившей от земли через обувь. Тогда я еще не знал, что на этом месте было сильное извержение вулкана, и что он до сих пор не спит, рядом стоит скала вулканического происхождения и из под земли бьют горячие источники. Это местечко Рупите, рядом с селом Петрич, там находится домик, где принимала посетителей баба Ванга. Дом был закрыт для посетителей, и я взглянул через окно... Как помню, скромная небольшая комнатка, узкая кроватка, аккуратно разложенные вещи, домотканые потертые ковры и салфетки, непритязательная мебель, на столе разложены иконки Девы Марии с Младенцем, иконки Святых, разные статуэтки Будды, и какие то еще вещи, возможно подношения прихожан. Рядом с домом бьют источники и не только горячие, принято помолится попросить о чем то личном и испить свежей водицы из родника. А еще на территории выстроен храм "Святая Петка Болгарская", исполненный в художественном стиле.
А еще в горах древнейшие монастыри из которых стоит отметить Рильский и Бачковский монастыри. Рильский мужской православный монастырь, очень почитаемый болгарами во все времена, по преданию основан в X-веке Иоанном Рильским (болг. «Св. Иван Рилски») (846-946 гг.). Святой Иоанн жил в пещере недалеко от нынешнего монастыря, тогда как сам монастырь был построен его учениками, пришедшими в горы, чтобы продолжить обучение. Второй по величине Бачковский монастырь Успения Божьей Матери был основан в 1083 году византийским полководцем, доместиком византийского императора. Григорием Пакурианом и его братом Абазием. Есть там чудотворные образы Божьей Матери XI века с надписями на грузинском языке. Является местом нахождения Чудотворной иконы Богородицы «Умиление», привлекающей множество паломников. А вообще по Болгарии множество старинных монастырей и церквушек, кроме того есть пещеры где уединялись монахи в своем аскетичном послушании. Все это говорит о богатом религиозном наследии.
Все это отражается и в традиции празднования христианских праздников. Например часто можно увидеть по болгарским телевизионным каналам как мужики в крещенский праздник в национальных одеяниях по пояс в холодной воде в пруду с которой идет пар, держат друг друга за плечи и ведут хоровод, танцуют и поют под фольклорную музыку по несколько часов. Еще вызвал интерес любопытный древний болгарский ритуал — нестинарские танцы — танцы на углях. Исполняется раз в году в священный праздник Св.Константина и Елены. Женщины, мужчины, даже юноши с иконой в руках или без, видимо в трансе танцуют на раскаленных углях голыми ступнями, вот так это выглядит. Обычай нестинаров, который передается по наследству никогда не был признан церковью, даже преследовался ею. В своем аутентичном виде сохранился лишь в горах Странджа, в селе Българи.
Продолжение следует...
Бургас - лучший город для жизни (по опросам 2014 года)
Стоит уточнить, - что жизнь также протекала и в маленькой деревушке в глубинке страны, и в столице Софии, и морских воротах Болгарии, старинном городе Варна, есть с чем сравнивать. Но дорога все же непременно возвращалась на южный берег — город Бургас.Все в нем уютно, красивый ухоженный парк, чувствуется забота градоначальства, неспешная жизнь горожан, постройки смешения эпох 20-го века. Увидишь то домик мезонет царских времен в старом центре, то выцветшие многоэтажки позднего советского индустриализма, то небольшие современные стеклянные здания, или разноцветные аккуратные жилые новостройки и везде кафе, кафе, кафе...
Где у болгарина второй дом?
«Елла да пием по една чаша кафе». Кафе в людных местах находятся на расстоянии в среднем 20 метров друг от друга, от лобби баров до семейных заведений. Последние превалируют, где завсегдатаи сидят все те же, подшучивают друг над другом, обсуждают дела насущные, это говорит о менталитете болгар. Никто не проч с кем то или в одиночку, посидеть, с непременной чашкой кофе и сигаретой. Это не мода, это образ жизни. Наверно от французов когда то пошло. У каждого болгара, у стара и млада есть свое постоянное место, заведеньице рядом с домом или в центре, желательно на самой прохожей улице. Наверно где то есть статистика, сколько болгары проводят время в кафе и потребляют кофе... не знаю, но очень много. Хотя в последнее время наблюдается переход все же на чай, как более полезный напиток. Отношение к чаю как к лечебному травяному настою по началу плохо укладывается в голове... В некоторых магазинчиках даже трудно его найти.Мой рацион поменялся
Кухня тоже с особенностями, некоторые необычные продукты питания здесь очень распространены и производятся в больших количествах. Все они продаются как самый ходовой товар. Не скрою мой рацион давно поменялся и почти весь от болгарского производителя. Эти продукты можно увидеть на столе у селянина, домашнего приготовления или купленного у соседа, у горожанина купленного в гипермаркете.Например есть такой продукт как «сирене», это как кисло-соленый затвердевший творог или брынза, или «кисело мляко», примерно как между кефиром и молоком опять же кисло-соленый продукт. Получается много подобного продукта, связано это с их знаменитым Lactobacillus bulgaricus - кисло молочной закваской появившейся в Болгарии в естественной среде и не прижившейся больше нигде. Есть национальное блюдо типа соуса, называется «лютеница» состоит из томатов, печеного перца с приправами в подсолнечном масле. Когда к середине осени созревают все овощи, повсюду пряный запах печеных перцев «чушки», как в селах так и в городах, это болгары закупились перца и заготавливают «лютеницу» на зиму, на подобии нашего консервирования. Кстати Вы наверное знаете миф про «болгарский перец», конечно никакого отношения к Болгарии этот сорт не имеет, по крайней мере так утверждают сами болгары. Здесь обычные сладкие перцы, тоже разных расцветок и надо отметить цена и качество овощей и фруктов здесь на высоком уровне, насколько я могу судить. Также можно упомянуть такое еще национальное блюдо как «баница», это вроде пирога из тонкого слоеного теста начиненный «сирене» разного вида, традиционно заворачивается колачиком.
Ну и конечно вино... винные дома по всей Болгарии, домашнее разливное, белое, красное, розовое. Причем как правило красное пьют зимой, как более теплое греющее, а белое летом. Также известна крепкая настойка под названием «ракия», производится также из винограда.
Нам песня строить и жить помогает
А какое вино без музыки и танцев. В начале я был удивлен тем, как много телевизионных каналов с музыкальной фольклорной направленностью. Как я убедился впоследствии все это в Болгарии востребовано. Здесь много танцуют на каждом событии, взявшись за руки под особенный ритмический такт, на подобии известных греческих танцев, хороводят по кругу. Не счесть сколько музыкальных коллективов и исполнителей работают в этом жанре. Ощущение что в каждом селе по коллективу, не говоря уже о горожанах и очень на приличном уровне играют я Вам доложу. Поют и женщины и мужчины и парами, молодые пожилые.Надо отметить что процветает не только фольклор, есть конечно и современные течения, но я хочу отметить один популярный стиль, который является отличительной особенностью сегодняшней музыкальной культуры балканики и относится к поп-фолку, носит он название «чалга». Чалга — это турецкое слово с арабским корнем которое означает просто «музыку, наигрыш» и зародилось видимо давно. Разное мнение тут по поводу этого направления а все потому что женский образ этого стиля довольно эротичный. Видео клипы пестрят полуобнаженными барышнями, которые поют о наболевшем под зажигательный балканский ритм. Часто можно услышать как с проезжающей машины с мужиком вида «мачо», доносится повторяющий музыкальный ритм «бум-та-дык, бум-та-дык». Слышал мнение что это беспокоит матерей, которые видят как их растущие дочери, смотрят на поющих эпатажных девушек с силиконовыми грудями (обязательная особенность «чалги»), и начинают подражать им. Их можно понять в этом, но все же балканский менталитет это что то особенное, мало кого это здесь смущает, так как это часть культуры целого региона Восточной Европы. Пожив здесь начинаешь воспринимается такое поведение на экране на сцене как что то естественное, ну да что делать это часть менталитета и внутреннего темперамента балканистики, в частности болгар.Дети - цветы жизни
Кстати о детях, вернее об отношениях родителей к своим детям. Приятно порадовало что родители и что удивительно папы, занимаются своими детьми, и проводят с ними достаточно много времени. Часто заметишь как отец со своим пацаном ездит на велике, или с дочкой катается на роликах или хотя бы сидит на детской площадке, благо парк в Бургасе располагает к таким занятиям. Правда говорят впоследствии долго привыкают к самостоятельности, могут жить на помочах родителей до тридцати лет и больше... Такое поведение родителей, не стеснительно ни для кого, более того это норма, может поэтому здесь не услышишь детские дикие рыдания во всю глотку, и орущих мамаш, чем отличаются просторы постсоветского пространства, не судите мои соотечественники меня строго, тут если и плачет ребенок, то с более низкими децибелами. И вообще болгары отличаются более спокойным размеренным нравом. Трудно услышать крики, грубость, увидеть хамство не говоря о каких то потасовках с рукопашным боем. И на дорогах водители могут долго спокойно ждать, пока пройдет пешеход. Тоже самое к этому относится поведение в супермаркетах, в очередях. Болгары радушные гостеприимные хозяева не лишенные чувства юмора. Всегда есть о чем поговорить и найти общий язык.Русский на слуху
Русский язык конечно тут распространенный и многие болгары старшего поколения где то знают по школьной программе русский (хотя большинство думают что хорошо знают), но понять тебя до конца с ходу вряд ли смогут, лишь в общих чертах, несмотря на общие славянские кириллические корни. Заблуждение многих приезжих из России и стран СНГ, что русский и болгарский язык похож. Где то может и похож но звучит совершенно не понятно. Первое что начинаешь понимать, ударение в словах совсем другое, от этого даже похожие примерно слова звучат по разному. Поэтому болгарскую письменность легче перевести, чем устную речь. Но все же если успокоится всегда можно понять друг друга.
Понять друг друга точно можно, чем то наше мышление схоже. По моим наблюдениям ментальность у них не европейская и не азиатская, хотя и произошел этот народ от достаточно мирного смешения кочевников — протоболгар (тюркских народов), пришедших со стороны современной Украины, со славянами не задолго до этого заселивших территорию низовья Дуная. Так появился довольно уникальный микс. Никто из балканских народов, насколько я знаю, не имеет так особо азиатские корни. А первые родоначальники государства Болгария были ханы и один из них хан Аспарух, в честь которого названы много улиц и даже есть авто магистральный мост в Варне. Так что вот так.Кому в Болгарии жить хорошо?
Основные национальные меньшинства населяющую Болгарию это цыгане, армяне и конечно турки. С турками конечно не все еще так просто, ведь пять сотен лет турецкого ига на территории Болгарии это не шутка, а турки не славились мягко говоря особой толерантностью, как сейчас выражаются. Хотя прошло почти сто лет после освобождения с помощью России братского славянского народа, но не все так быстро забывается человеком... Армяне, которые тоже пострадали и подверглись серьезному геноциду во времена Османской империи от турков в начале 20-го века, ни чем не отличаются в социальной жизни от болгар. Есть даже в Бургасе в самом центре армянская церковь, а в парке памятник жертвам геноцида. Что насчет местных цыган, то как мне кажется живут они здесь очень даже комфортно, по крайней мере те с кем мне довелось познакомится. Это не совсем те цыгане которые живут в таборе и кочуют с мета на место подчиняясь законам общины, а вполне светские граждане Болгарии, живут кто как может, зачастую бедно, некоторые побираются, но их это не смущает. Большинство цыган работает, получают пенсии, имеют жилье, кто то ведет бизнес, а некоторые даже трудятся на государственных должностях. Может есть какие еще национальности но я рассказал о наиболее заметных меньшинствах. Говорят во время второй мировой войны, к чести болгарам сказать, они не выдали своих евреев фашистам. В современной Болгарии евреев я не наблюдал может просто не встречал... Вот примерная картина о населении Болгарии. Надо отметить сейчас с каждым годом все больше приезжают и остаются люди из России и стран СНГ, особенно на черноморском побережье, и я не исключение. Сказывается глобализация, как сказано где то «великое перемещение народов». Если Вы в их числе, я Вас с этим поздравляю. Потому что территория на которой находится современная Болгария очень богатая на культуру, кто ее только не населял. Известно что давно здесь жили фракийцы, затем римляне, кажется греки, а уж потом пришли из за Дуная славяне.
Много тайн хранит эта земля
Это чувствуется когда живешь в глубинке на просторах низин или в горах. Как будто где то параллельно витает и доносится время разных эпох и даже других цивилизаций. Я не говорю о многочисленных раскопках свидетельствующие о бурной культурной жизни римлян, греков, фракийцев. Я говорю о мифах и легендах которые донеслись в преданиях до наших дней. Один из почитаемых в Болгарии герой древней Греции — легендарный Орфей. Певец и композитор, который своим пением приручал диких животных общался с деревьями, вызывая радость своим голосом играя на волшебной лире. Это один из отважных аргонавтов отправившийся в поход за золотым руном. У него была возлюбленная Эвридика, за которой он пошел жерло самой смерти, в подземелье (кстати говорят это место находится в ущелье Родопских гор на территории современной Болгарии), и в итоге все же ее потерял... Грустная история.О рождении Родопских гор сложено немало легенд. Одна из них рассказывает о том, что некогда на месте этих гор простиралось обширное поле, усеянное волшебными розами. Однажды красавица Родопа, подруга дочери самого Зевса Олимпийского сорвала на этом поле розу и тотчас за это была наказана – боги превратили ее в гору, которая с той поры носит ее имя. Вот такие страсти...
Баба Ванга
Когда я посетил место где принимала людей баба Ванга, думаю многие знают кто это, то ногами почувствовал сильную энергетическую вибрацию и тепло исходившей от земли через обувь. Тогда я еще не знал, что на этом месте было сильное извержение вулкана, и что он до сих пор не спит, рядом стоит скала вулканического происхождения и из под земли бьют горячие источники. Это местечко Рупите, рядом с селом Петрич, там находится домик, где принимала посетителей баба Ванга. Дом был закрыт для посетителей, и я взглянул через окно... Как помню, скромная небольшая комнатка, узкая кроватка, аккуратно разложенные вещи, домотканые потертые ковры и салфетки, непритязательная мебель, на столе разложены иконки Девы Марии с Младенцем, иконки Святых, разные статуэтки Будды, и какие то еще вещи, возможно подношения прихожан. Рядом с домом бьют источники и не только горячие, принято помолится попросить о чем то личном и испить свежей водицы из родника. А еще на территории выстроен храм "Святая Петка Болгарская", исполненный в художественном стиле.«Валик-джан, у нас в Дилижане...»
Близко с этим необычным местом находятся Пиринские горы, севернее Рильские, а за ними горы Родопы - красивейшие места. Я к сожалению там еще не путешествовал, но знаю что там бьют чистейшие ключи и добывается вкуснейшая минеральная вода «Девин» из местечка Девин, также «Банско» из города Банско — горнолыжного курорта. Знаю есть там где то «СПА столица Болгарии» бальнеологический городок Велинград. Слышал от людей, то что с крана течет минеральная лечебная вода. Это как из фильма «Мимино» - «Валик-джан, у нас в Дилижане в кухне открываешь просто кран — вода течет — второе место в мире...».А еще в горах древнейшие монастыри из которых стоит отметить Рильский и Бачковский монастыри. Рильский мужской православный монастырь, очень почитаемый болгарами во все времена, по преданию основан в X-веке Иоанном Рильским (болг. «Св. Иван Рилски») (846-946 гг.). Святой Иоанн жил в пещере недалеко от нынешнего монастыря, тогда как сам монастырь был построен его учениками, пришедшими в горы, чтобы продолжить обучение. Второй по величине Бачковский монастырь Успения Божьей Матери был основан в 1083 году византийским полководцем, доместиком византийского императора. Григорием Пакурианом и его братом Абазием. Есть там чудотворные образы Божьей Матери XI века с надписями на грузинском языке. Является местом нахождения Чудотворной иконы Богородицы «Умиление», привлекающей множество паломников. А вообще по Болгарии множество старинных монастырей и церквушек, кроме того есть пещеры где уединялись монахи в своем аскетичном послушании. Все это говорит о богатом религиозном наследии.
Кто такие нестинары?
Все это отражается и в традиции празднования христианских праздников. Например часто можно увидеть по болгарским телевизионным каналам как мужики в крещенский праздник в национальных одеяниях по пояс в холодной воде в пруду с которой идет пар, держат друг друга за плечи и ведут хоровод, танцуют и поют под фольклорную музыку по несколько часов. Еще вызвал интерес любопытный древний болгарский ритуал — нестинарские танцы — танцы на углях. Исполняется раз в году в священный праздник Св.Константина и Елены. Женщины, мужчины, даже юноши с иконой в руках или без, видимо в трансе танцуют на раскаленных углях голыми ступнями, вот так это выглядит. Обычай нестинаров, который передается по наследству никогда не был признан церковью, даже преследовался ею. В своем аутентичном виде сохранился лишь в горах Странджа, в селе Българи.Продолжение следует...
